Poêlée de crevettes et de grains céréaliers à la méditerranéenne

Mediterranean Mixed Grain Shrimp Skillet
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 18 min
  • Portions : 4

Quoi de mieux qu’un plat tout-en-un à la fois simple et rapide à servir les soirs de semaine? Les crevettes congelées et décortiquées fournissent un apport rapide de protéines, mais vous pouvez les remplacer par un restant de bifteck ou de poulet cuits.

Poêlée de crevettes et de grains céréaliers à la méditerranéenne

Mediterranean Mixed Grain Shrimp Skillet
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 18 min
  • Portions : 4

Quoi de mieux qu’un plat tout-en-un à la fois simple et rapide à servir les soirs de semaine? Les crevettes congelées et décortiquées fournissent un apport rapide de protéines, mais vous pouvez les remplacer par un restant de bifteck ou de poulet cuits.

INGRÉDIENTS

  • 1 emb. (250 g) de mélange de blé, d’orge et d’avoine GEOVITA
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 1 de chaque : petit oignon et courgette, hachés
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de chaque : sel et poivre
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge rôti coupé en dés
  • 3 c. à soupe (45 ml) de pesto de basilic ou de pesto de tomates séchées au soleil préparé, divisé
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet ou de légumes réduit en sodium
  • 20 grosses crevettes crues et décortiquées, décongelées
  • Du persil frais haché et du fromage de chèvre émietté ou du fromage feta émietté (facultatifs)

DIRECTIONS

  1. Réchauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Ajouter l’oignon, la courgette, le sel et le poivre; faire sauter pendant 5 minutes. Incorporer la tomate, le poivron rôti et 2 c. à soupe (30 ml) de pesto.
  2. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Incorporer le mélange Geovita, réduire l’intensité du feu à moyen-doux et remuer.
  3. Laisser cuire, à couvert, pendant 8 minutes. Mélanger les crevettes avec le reste de pesto; incorporer dans la poêle. Laisser cuire, à couvert, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient rosées et que le bouillon ait été absorbé. Garnir de persil et de fromage (s’il y a lieu).

Astuce : Préparez une variante végétarienne en remplaçant les crevettes par 1 tasse (250 ml) de pois chiches égouttés et rincés; incorporez-les au mélange Geovita, puis laissez cuire le tout pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le bouillon ait été absorbé.

INGRÉDIENTS

  • 1 emb. (250 g) de mélange de blé, d’orge et d’avoine GEOVITA
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 1 de chaque : petit oignon et courgette, hachés
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de chaque : sel et poivre
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge rôti coupé en dés
  • 3 c. à soupe (45 ml) de pesto de basilic ou de pesto de tomates séchées au soleil préparé, divisé
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet ou de légumes réduit en sodium
  • 20 grosses crevettes crues et décortiquées, décongelées
  • Du persil frais haché et du fromage de chèvre émietté ou du fromage feta émietté (facultatifs)

DIRECTIONS

  1. Réchauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Ajouter l’oignon, la courgette, le sel et le poivre; faire sauter pendant 5 minutes. Incorporer la tomate, le poivron rôti et 2 c. à soupe (30 ml) de pesto.
  2. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Incorporer le mélange Geovita, réduire l’intensité du feu à moyen-doux et remuer.
  3. Laisser cuire, à couvert, pendant 8 minutes. Mélanger les crevettes avec le reste de pesto; incorporer dans la poêle. Laisser cuire, à couvert, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient rosées et que le bouillon ait été absorbé. Garnir de persil et de fromage (s’il y a lieu).

Astuce : Préparez une variante végétarienne en remplaçant les crevettes par 1 tasse (250 ml) de pois chiches égouttés et rincés; incorporez-les au mélange Geovita, puis laissez cuire le tout pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le bouillon ait été absorbé.

Valeur nutritive par portion (1/4 de la recette) : 380 calories, 11 g de lipides, 2 g de gras saturés, 80 mg de cholestérol, 47 g de glucides, 7 g de fibres, 3 g de sucres, 20 g de protéines, 710 mg de sodium.

Valeur nutritive par portion (1/4 de la recette) : 380 calories, 11 g de lipides, 2 g de gras saturés, 80 mg de cholestérol, 47 g de glucides, 7 g de fibres, 3 g de sucres, 20 g de protéines, 710 mg de sodium.