Bols de grains céréaliers aux pâtés impériaux décomposés

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Portions : 4 à 6

Ce plat familial est idéal lorsqu’on recherche la simplicité d’un plat à emporter sans le prix ni les tracas. Servez-le avec une variété de condiments tels que de la sauce soya, de la sauce aux prunes ou de la sriracha, afin que chacun puisse agrémenter son bol à son goût.

Bols de grains céréaliers aux pâtés impériaux décomposés

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Portions : 4 à 6

Ce plat familial est idéal lorsqu’on recherche la simplicité d’un plat à emporter sans le prix ni les tracas. Servez-le avec une variété de condiments tels que de la sauce soya, de la sauce aux prunes ou de la sriracha, afin que chacun puisse agrémenter son bol à son goût.

INGRÉDIENTS

  • 1 emb. (250 g) de mélange de riz et de lentilles GEOVITA
  • 1 2/3 tasse (400 ml) de bouillon de poulet ou de légumes réduit en sodium
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de canola
  • 1/2 lb (250 g) de poulet, de dinde ou de porc haché maigre
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
½ c. à thé (2 ml) de poivre
  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre haché
1 c. à soupe (15 ml) d’ail haché
  • 1 emb. (397 g) de salade de chou râpé
  • 1 tasse (250 ml) de fèves germées, bien rincées
  • 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame grillé (ou au goût, facultatif)
  • Oignons verts hachés, quartiers de lime et croustilles de wonton (facultatif)
  • Condiment tels que sauce soya, sauce aux prunes, sauce sriracha, etc. (facultatif)

DIRECTIONS

  1. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne à feu vif. Ajouter le mélange Geovita, réduire l’intensité à feu doux et remuer. Laisser cuire, à couvert, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le bouillon ait été absorbé.
  2. Entre-temps, faire chauffer l’huile à feu moyen dans un wok ou un grand poêlon. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre; faire sauter en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la sauce soya, le vinaigre, le gingembre et l’ail; remuer pendant 1 minute. Ajouter le mélange de salade de chou; faire sauter de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou ait ramolli.
  3. Incorporer les grains cuits et les fèves germées, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et réchauffé. Incorporer l’huile de sésame grillé (le cas échéant).
  4. Mettre dans des bols et garnir d’oignons verts, de quartiers de lime et de croustilles de wonton (le cas échéant). Servir avec les condiments à table pour ajouter au goût.

Astuces:

  • Remplacez le mélange de salade de chou par votre salade de légumes préférée.
  • Faites revenir la ½ lb (250 g) de viande restante dans une poêle séparée avec vos assaisonnements préférés et réservez-la au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pourrez l’utiliser dans cette recette un autre jour ou encore vous en servir comme garniture dans un autre bol de grains céréaliers ou une salade de style tex-mex.
  • Préparez un bol digne d’une photo Instagram en le garnissant d’un œuf frit coulant avant de le servir. Vous pouvez aussi créer une fusion avec du riz frit en ajoutant une omelette hachée aux grains et aux fèves germées.

INGRÉDIENTS

  • 1 emb. (250 g) de mélange de riz et de lentilles GEOVITA
  • 1 2/3 tasse (400 ml) de bouillon de poulet ou de légumes réduit en sodium
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de canola
  • 1/2 lb (250 g) de poulet, de dinde ou de porc haché maigre
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
½ c. à thé (2 ml) de poivre
  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre haché
1 c. à soupe (15 ml) d’ail haché
  • 1 emb. (397 g) de salade de chou râpé
  • 1 tasse (250 ml) de fèves germées, bien rincées
  • 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame grillé (ou au goût, facultatif)
  • Oignons verts hachés, quartiers de lime et croustilles de wonton (facultatif)
  • Condiment tels que sauce soya, sauce aux prunes, sauce sriracha, etc. (facultatif)

DIRECTIONS

  1. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne à feu vif. Ajouter le mélange Geovita, réduire l’intensité à feu doux et remuer. Laisser cuire, à couvert, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le bouillon ait été absorbé.
  2. Entre-temps, faire chauffer l’huile à feu moyen dans un wok ou un grand poêlon. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre; faire sauter en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la sauce soya, le vinaigre, le gingembre et l’ail; remuer pendant 1 minute. Ajouter le mélange de salade de chou; faire sauter de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou ait ramolli.
  3. Incorporer les grains cuits et les fèves germées, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et réchauffé. Incorporer l’huile de sésame grillé (le cas échéant).
  4. Mettre dans des bols et garnir d’oignons verts, de quartiers de lime et de croustilles de wonton (le cas échéant). Servir avec les condiments à table pour ajouter au goût.

Astuces:

  • Remplacez le mélange de salade de chou par votre salade de légumes préférée.
  • Faites revenir la ½ lb (250 g) de viande restante dans une poêle séparée avec vos assaisonnements préférés et réservez-la au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pourrez l’utiliser dans cette recette un autre jour ou encore vous en servir comme garniture dans un autre bol de grains céréaliers ou une salade de style tex-mex.
  • Préparez un bol digne d’une photo Instagram en le garnissant d’un œuf frit coulant avant de le servir. Vous pouvez aussi créer une fusion avec du riz frit en ajoutant une omelette hachée aux grains et aux fèves germées.

#Préparationrepas : Préparez ce plat en omettant les fèves germées et conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-le dans un wok enduit d’un peu d’huile en y incorporant les fèves germées, puis ajoutez-y des garnitures et des condiments au goût.

#Préparationrepas : Préparez ce plat en omettant les fèves germées et conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-le dans un wok enduit d’un peu d’huile en y incorporant les fèves germées, puis ajoutez-y des garnitures et des condiments au goût.